por Sarah Kern
Não é de hoje que Richie Hawtin é fã declarado da famosa bebida japonesa, o saquê. Desde 2012, a festa ENTER ganhou nova variação: a ENTER.SAKE é o resultado de andanças do canadense pelo Japão, atrás das melhores fábricas de saquê do mundo. Hawtin fecha acordos com os donos desses locais, e passa a vender os saquês na sua festa.
Por sua contribuição à cultura japonesa, já que essas fábricas são geralmente bastante pequenas e tradicionais, Hawtin foi indicado ao Sake Samurai 2014. Todos os anos, a Associação Sake Samurai indica apenas uns poucos japoneses ao posto.
“A indústria do saquê era formada por pequenas fábricas familiares, que cuidavam de cada pada parte da produção com muito carinho, exatamente como nossos selos favoritos, que se dedicam a uma determinada estética”, disse Hawtin na cerimônia, que rolou no início de outubro em Shimogamo Shrine, em Kyoto.
Aqui, o vídeo da tour 2013 de Hawtin pelo interior do Japão:
